豇豆

• 原 豇豆，一名䜶𧰤，音绛双。本草纲目云，此豆红色居多，荚必双生，故有豇、䜶䝄之名。广雅指为胡豆，误矣。处处有之，谷雨前后下种者，六月子便可种，一年可两收，四月种者，七、八种收。一种蔓长丈馀，一种蔓短。悬架则蕃，铺地则不甚旺，宜灰壅。其叶俱本大末尖，嫩时可茹。其花有红、白二色。荚有白、红、紫、赤、斑驳数色，长者至二尺，生必两两并垂，有习坎之义。子微曲，如人肾形，𠩄谓豆为肾谷者，宜以此当之。性甘、咸，无毒。理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓，止消渴、吐逆、泄痢、小便数。与诸疾无禁，但水肿忌补肾，不宜多食此豆。嫩时充菜，老则收子，可谷、可果、可菜，取用最多，豆中上品也。

• 别录

• 原 本草 昔卢廉夫教人补肾气，每日空心煮豇豆入少盐，食之大有益。
• 袖珍方 中鼠莽毒者，以豇豆汁饮，即解。欲试者，先刈鼠莽苗，以汁泼之，便根烂不生，此则物理然也。

附录 黎豆

• 原 黎豆，一名狸豆，一名黎沙，一名猎沙，见古今注。其大者名虎豆，亦名虎沙，尔雅云，欇，虎藟。注云，今虎豆江东呼为㯿欇。本草纲目云，尔雅虎藟，即狸豆也。古人谓藤为藟，后人讹藟为狸矣。又云，黎，黑色也，此豆荚老则黑色，有毛露筋，如虎、狸指爪，其子亦有点，如虎、狸之斑，煮之汁黑，故有诸名。野生山中，人亦有种之者。三月下种，生蔓，叶如豇豆，但文理偏斜。六、七月开花成簇，紫色，状如扁豆花。一枝结荚十馀，长三、四寸，大如拇指，有白茸毛，老则黑而露筋，宛如乾熊指爪之状。其子大如刀豆，淡紫色，有斑点如狸文。煮去黑汁，同猪、鸡肉再煮食，味乃佳。

附录 马豆

• 增 古今注 马豆，一名马沙，似虎豆而小，实大如指，亦可食也。

• 汇考

• 增 云仙散录 品物类聚曰，白马豆食之齿醉。虢国夫人厨吏邓连，以洗豆皮作灵沙臛，供翠鸳堂。